Limburgs Buffet

Een uitgebreid buffet met de mooiste Limburgse specialiteiten, verfijnde salades, visgerechten en rijke warme gerechten.

KOUDE GERECHTEN

• Ambachtelijk gemaakte Limburgse koude schotel, geserveerd met plakjes scharrelei en Limburgse hamreepjes
• Vitello tonato – mals kalfsvlees met romige tonijnsaus en kappertjes
• Carpaccio van rosbief met Parmezaanse kaas en truffelmayonaise
• Gerookte zalm gegarneerd met garnalen, geserveerd met romige limoenmayonaise
• Gerookte makreel met pittige mierikswortelsaus
• Maatjesharing geserveerd met verse uitjes

WARME GERECHTEN

• Gebraden fricandeau rollade in romige champignonsaus
• Botermalse kipdijfilet in zachte stroganoffsaus
• Met zalm gevulde visrolletjes in crèmesaus met verse groenten en scampi’s
• Zachte aardappelen in romige saus, overbakken met kaas

SALADES

• Pastasalade met witte kaas, verse prei en een dressing op basis van room
• Louisiana coleslaw van rode kool met rozijnen en een frisse dressing
• Rucola salade met komkommer, paprika, zongedroogde tomaat, zwarte olijven, rode ui en mozzarella
• Broccolisalade met paprika, maïs en een romige yoghurtdressing
• Verse fruitsalade met meerdere soorten meloen, verse ananas en druiven

INCLUSIEF

• Mix van diverse soorten stokbrood
• Diverse soorten zachte mini broodjes
• Kruidenboter en roomboterrozetjes
• Inclusief alle benodigdheden, servies, bestek, transport en afwasservice

Te bestellen vanaf 15 personen
Inclusief alle benodigdheden, servies, bestek, transport en afwasservice